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BOMBAY SAPPHIRE – World’s Most Imaginative Bartender

Bei der „World’s Most Imaginative Bartender“ Cocktail Competition treten die besten Bartender der Welt gegeneinander an, um einem echten Klassiker der Bar-Kultur einen völlig neuen Charakter zu verpassen – dem Gin & Tonic. Die Ausscheidung für den besten deutschen Teilnehmer des Wettbewerbs erfolgte im Rahmen eines zweistufigen Programms, bei dem eine entsprechend aufregende Variante des legendären Longdrinks ersonnen werden musste, gefolgt von der alles entscheidenden Umsetzung der Imagination.

Der Gewinnerdrink trägt den vielversprechenden Namen „Lucky Note“. Seine besonderen Geschmacksverbindungen von schweren, dunklen Aromen und die fantasievolle Inszenierung der Hauptzutat, BOMBAY SAPPHIRE überzeugten die hochkarätige Jury. Die nächste Stufe für den Gewinner Lukas Motejzik aus Zephyr Bar in München ist nun die internationale Herausforderung in London.

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Lucky Note

5 cl BOMBAY SAPPHIRE Kaffee Cold Drip
1 BL Safran-Milchsirup
1 cl Verjus
10 cl Tonic Water (trocken wie Fever Tree)
Olivencrusta

Garnitur: Orangen Zeste, karamellisierte schwarze Olive

Zubereitung

Bombay Sapphire Kaffee Cold Drip
Mit einer Kaffee Cold Drip Infusion 700 ml Gin & 20 g Kaffee (Yirgacheffe aus Äthopien, grob gemahlen) ca. 6 Std. ziehen lassen.

Safran-Milch Sirup für ca. 1,5 Liter
1 kg weißer Zucker, 1 l frische Vollmilch und 2 g Safran (pulverisiert) aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Drink
Den Rand des Glases mit einer Limettenhälfte befeuchten und in die gedörrten Oliven tauchen.

Alle Zutaten in ein Ballon Glas füllen und mit Eiswürfeln rühren.

Fotos: BOMBAY SAPPHIRE

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