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Spirit of Dublin – Die Whiskeys aus Dublin

Die Teeling Whiskey Company weiß nicht nur mit ihrer Geschichte zu begeistern, noch viel wichtiger sind natürlich die Produkte der jungen Marke. Die Leidenschaft die in jedem Tropfen steckt schmeckt man förmlich und es ist großartig zu erfahren, wie unterschiedlich gut Teeling Whiskey schmecken kann. Neben den drei Standard Produkten – Grain Whiskey, Small Batch und Single Malt – gibt es bei Teeling immer wieder wirklich phantastische Sonderabfüllungen, Limited Editions und umwerfend gute Single Barrel Varianten. An dieser Stelle soll es aber um die „heilige Dreifaltigkeit“ aus Dublin gehen, irgendwie muss man ja schließlich anfangen.

Teeling Small Batch

Mit dem Small Batch findet man einen guten Einstieg in die Welt des Irischen Whiskeys, wie beinahe immer bei der Teeling Whiskey Company kommen auch hier nicht nur Bourbonfässer zum Einsatz, um dem Geschmackserlebnis einen ganz besonderen Charakter zu verpassen, ohne dabei die Idee eines guten Whiskeys zu vergessen. Vanille und Gewürze verschmelzen mit einer Idee von Rum, einer angenehmen Schärfe und leichten Holznoten. Der Teeling Small Batch ist, wie die anderen drei Standard Abfüllungen aus der Dubliner Destillerie mehrfach preisgekrönt.

Teeling Single Grain Whiskey

Grain Whiskey hat viel zu oft keinen sonderlich guten Ruf. Kein Wunder, bildet er meistens doch einfach nur die Ausgangsbasis für Blended Whiskeys. Der Teeling Single Grain Whiskey ist da ganz anders und wirklich, wirklich gut. Für das Destillat werden 95% Mais verarbeitet und damit ist der Single Grain den meisten Bourbons sehr weit voraus. Das Finish in Weißwein Fässern ist maßgeblich für diese besondere Geschmackserfahrung verantwortlich. Fruchtige Noten treffen auf eine angenehme Würzigkeit und Schärfe, die von Holznoten und roten Beeren begleitet werden. Insbesondere im Sommer eine wirklich gute Wahl, für einen Abend mit Freunden. Völlig zu Recht gab es bereits zweimal den Best Irish Single Grain Award bei den Irish Whiskey Awards.

Teeling Single Malt

DAS ist ein Single Malt. Nach der Lagerung in Bourbonfässern kommen fünf unterschiedliche Fasssorten zum Einsatz, um den vielschichtigen Geschmack des Teeling Single Malt entstehen zu lassen – Sherry, Port, Madeira, White Burgundy, Cabernet Sauvignon sind für das einzigartige Finish verantwortlich. Früchte, Caramel und Toffee, Vanille und Gewürze bilden hier eine geschmackliche Harmonie und Vielfalt, die man nie mehr missen möchte. Unter anderem trägt der Teeling Single Malt den wohl verdienten Titel „World’s Best Single Malt“.

 Teeling Spirit of Dublin Poitín

Wenn eine Destillerie sich „traut“ das eigene Destillat in Flaschen abgefüllt zu verkaufen, dann kann man immer davon ausgehen, dass die Whiskeys wirklich grandios sein müssen. Teeling Spirit of Dublin Poitín knüpft an die Tradition an, dass man Irland auch immer in den meisten Brennereien frischen Brand kaufen konnte. Fruchtig, getreidig, angenehm weich und viel zu schade, um es nicht mindestens einmal zu probieren.

Fortsetzung folgt …

Fotos: Teymur Madjderey für Heldth


Mit freundlicher Unterstützung der Teeling Whiskey Company und Borco.

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