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Rutte Old Simon Genever

Genever – oft auch Jenever geschrieben – ist ein Wacholderschnaps, der der legitime Vorläufer des mittlerweile wieder sehr beliebten Gins ist. Genever kommt aus den Niederlanden und ist dort seit jeher ein Klassiker, der in keinem Haushalt fehlen darf. Der Rutte Old Simon Genever wird nach einem Rezept hergestellt, dass der Gründer der Destillerie, Simon Rutte, einst entwickelte. Neben Wacholderbeeren und Kräutern sind es vor allem geröstete Walnüsse und Haselnüsse, die im Zusammenspiel mit Koriander und Angelika Wurzel für einen feinen, vielschichtigen Geschmack sorgen. Das „Old“ bezieht sich hier aber nicht auf eine entsprechende Lagerung, sondern vielmehr auf die Herstellungsweise, denn Rutte Old Simon Genever wird so gebrannt, wie es zu Zeiten der Erfindung des Genever gemacht wurde.

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Fotos: Rutte