Like

Zu Besuch bei puklavec & friends

Die Geschichte von puklavec & friends reicht bis in die 30er Jahre des letzten Jahrhunderts zurück, als Martin Puklavec den Grundstein für das erfolgreiche Familienunternehmen legte. Das Herz von puklavec & friends schlägt in Jeruzalem-Ormož, einem kleinen Dorf in der historischen Region Steiermark. Hier entstehen mit sehr viel Leidenschaft und Herzblut wirklich ausgezeichnete Weine, die  weltweite Anerkennung genießen.

puklavec-and-friends-2

Das in Slowenien herrschende Übergangsklima zwischen mediterranem und Alpenklima eignet sich hervorragend für den Weinbau. Auch wenn diese Region für viele noch recht unbekannt ist, kann Slowenien auf eine über 2.400-jährige Weinbautradition zurückblicken. Wie gut die Weine aus Slowenien tatsächlich sind, beweisen die vielen internationalen Auszeichnungen, die regelmäßig verliehen werden. Vor allem wirklich guter Weißwein hat hier eine große Tradition.

puklavec-and-friends-13 puklavec-and-friends-14

Im mineralreichen Boden der Region liegen noch heute Muscheln, Spuren des Meeres, welches sich an dieser Stelle vor 10 Millionen Jahren befand. Im Zusammenspiel mit dem lokalen Wetter können so Weine entstehen, die wirklich besonders sind. Zudem ist die Traubenlese auch heute noch ehrliche Handarbeit in dieser Region. Wegen der historischen Weinterrassen funktioniert hier eine maschinelle Ernte nicht, mit der manuellen Ernte geht aber auch eine höhere Qualität der Weinlese einher, die natürlich ebenfalls Einfluss auf das fertige Produkt hat.

puklavec-and-friends-4

Der Kellermeister und Önologe des Hauses, Mitja Herga, ist stets bestrebt den bestmöglichen Wein zu erzeugen. Dabei kann er nicht nur auf seine eigene Erfahrung zurückgreifen, sondern hat auch Zugang zum umfangreichen Archiv. Hier liegen nur die besten Jahrgänge, unter anderem ein Sauvignon Blanc aus dem Jahr 1956, den schon die britische Queen Mum liebte. Mit der stetigen Zielsetzung immer noch bessere Jahrgänge zu produzieren, ist man bei puklavec & friends in ständiger Bewegung.

puklavec-and-friends-7 puklavec-and-friends-8 puklavec-and-friends-9

Die Weine entstehen vor allem in unzähligen Stahltanks und riesigen Zisternen aus Beton. Nur ein kleiner Teil der verschiedenen Weine von puklavec & friends reift in Fässern heran. Durch die modernen Produktionsmethoden lässt sich die Qualität des Weins deutlich besser kontrollieren und auf einem gleichbleibend hohem Niveau umsetzen. Denn Qualität ist hier eines der wichtigsten Merkmale. Die vielen gewonnen internationalen Preise bestätigen diese Einstellung auf imposante Weise.

puklavec-and-friends-5 puklavec-and-friends-6 puklavec-and-friends-11 puklavec-and-friends-10

Gerade bei Genussmitteln führt kein Weg daran vorbei, sich selbst ein Bild zu machen und gegen einen gemütlichen Abend mit Freunden und gutem Wein ist nur selten etwas einzuwenden. In jedem Glas steckt die Schönheit Sloweniens und die Leidenschaft einer Familie, die stets nach perfekter Qualität strebt. Ein guter Grund anzustoßen.

puklavec-and-friends-12

Fotos: Teymur Madjderey für Heldth