Like

Sylter Meersalz

Alexandro Pape, der Küchenchef des Hotel & Restaurant Fährhaus aus Munkmarsch ist der Kopf hinter dem Sylter Meersalz. Gemeinsam mit Terrawater, einem Unternehmen aus Kiel, wurde ein neuartiges Verfahren entwickelt, welches die Salzgewinnung südlicher Länder imitiert. Natürlich kommen keine chemischen Trenn- und Zusatzstoffe zum Einsatz, um das erste deutsche Salz aus der Nordsee zu produzieren und so sind beide Qualitäten – fein und grob – von reinster Qualität.

Foto: Thies Rätzke