Tacos, Tequila, Tattoos

Johannes Riffelmacher und Thomas Kosikowski reisen mit ihren Surfbrettern durch die Welt und sind nebenbei immer auf der Suche nach grandiosem Essen der jeweiligen lokalen Küche. Für „Tacos, Tequila, Tattoos“ begaben sich die beiden nach Mexiko. Dort trugen…

Burger Unser

Es geht doch nichts über einen perfekt zubereiteten Klumpen Hackfleisch, gebettet in zwei Brötchenhälften, begleitet von würzigen Saucen und herzhaften Beilagen. Mit „Burger Unser“ haben Hubertus Tzschirner, Nicolas Lecloux, Thomas Vilgis, Florian Knecht und Nils Jorras ein wahres Meisterwerk abgeliefert….

Das Dandy-Kochbuch – Originalrezepte für Männer mit Stil

Ein wahrer Dandy rümpft die Nase, wenn er sich mit dem kulinarischen Mainstream befassen soll. Taubenkotelett à la Dusselle, Entenfilet à la Bigarrade, Regenpfeifereier in Aspik, Hahnenkämme mit Kalbsbries, ambraduftende Schokoladencreme, Absinthpudding – das klingt alles nicht nur viel exotischer,…

KochEcht: Von Mahlzeiten und Manufakturen

Mit „KochEcht: Von Mahlzeiten und Manufakturen“ hat Fabio Haebel nicht nur ein Kochbuch mit großartigen Rezepten geschrieben. Er hat sich auch der Geschichten hinter den Lebensmitteln angenommen und erzählt in diesem Buch über die Zucht von Galloway-Rindern,…

Die Weltköche zu Gast im Ikarus – Maibock mit Bete und Schokolade

Das Restaurant Ikarus im Hangar-7 in Salzburg ist ein ganz besonderer Ort. Monat für Monat entstehen hier in Zusammenarbeit mit immer neuen Gastköchen fantastische Menüs mit besonderen Zutaten. Weltberühmte Köche aus Frankreich, Spanien, Großbritannien, Belgien, den Niederlanden, Skandinavien,…

Roh! Die neue Definition von Rohkost.

Mit „Roh! Die neue Definition von Rohkost.“ definiert der Spitzenkoch Hubertus Tzschirner die Zubereitung roher Lebensmittel völlig neu. Denn Rohkost ist mehr als nur geschnittenes Gemüse und gewaschener Salat. Die raffinierte Zubereitung der jeweiligen Rezepte braucht viel…

Weber’s Grill Bibel

Jeder kann eine Wurst oder Steak auf den heißen Rost des Grills legen, richtig gutes Grillen geht aber anders und wenn man sich in die Materie einarbeiten will, ist man mit Weber’s Grill Bibel perfekt ausgestattet. Vorspeisen,…

The Hungoevr Cookbook

Selbst, wenn man nicht jedes Wochenende über die Stränge schlägt, wacht man doch mal irgendwann mit einem Kater auf. Sei es, weil der beste Freund dringend reden musste oder nach einem halben Jahr endlich mal wieder…

Hamburger Gourmet

Der Hamburger ist längst kein billiges Fast Food mehr, in den letzten Jahren wurde aus dem einfachen Gericht ein wahrer Kult und das völlig zu Recht. Eigentlich braucht man nicht so wahnsinnig viel, um einen richtig…

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