Das Craft-Bier Buch

Die deutsche Bierkultur ist weltweit bekannt, in den letzten Dekaden wurde dieses Jahrtausende alte Handwerk aber viel zu sehr durch die Großindustrie dominiert. Glücklicherweise gibt es aber den wunderbaren Trend zu besserem, handwerklich gebrautem und vielschichtig schmeckendem Bier – das Craft Bier ist zurück. Junge Brauer experimentieren mit Zutaten und Brauprozessen, so entstehen innovative Intepretationen bekanter Bier-Stile. Unerwartet neue Geschmackswelten eröffnen sich und plötzlich wird das Bier wieder zu einer wirklichen Delikatesse. Das Craft-Bier Buch aus dem Gestalten Verlag entstand in Zusammenarbeit mit Sylvia Kopp, Deutschlands bekanntester Bier-Sommelière. Hier gibt es die Geschichten, die hinter den Sudkesseln, Informationen zu regionalen Besonderheiten und natürlich auch einen Blick in die Geschichte des Bieres. Prost.

Foto: Gestalten